鬼ゆずといいます。

お客さまからいただきました。　鬼ゆず👹と言います。

名は体を表しているような・・・普通のゆずの5倍、いやそれ以上の大きさです。

煮て食べるのか、焼いて食べるのか、わからない・・😓

いえ、だいじょうぶ。ちゃんとレシピが付いていました。

「鬼ゆずの飴炊き」です。

一口大に切った生のままのゆずを、煮詰めて飴状にした砂糖で弱火で炊くだけです。

茹でこぼす手間なし。でも普通のゆずほど苦味もなく、ジャムやピールほど甘くない。

焦がさないように気をつければ、私でも上手にとってもおいしくできました。

新しいメニューが増えました。お客さま珍しいゆずをありがとうございました。

 

 

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